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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
: y3 w1 }6 d- W- |# l 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。% i, J3 {5 Q2 L, f. l
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
" I. m4 S* v. d3 P/ F. N; P 猪肝+菠菜
; W( O) }- H# ? c$ C6 V 作用:防治贫血。
/ J& J$ C/ y' y. k: l 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
( u; z, w* n6 Q& a3 i5 z9 }$ | 羊肉+生姜- G1 Z" c- E3 {6 d
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
! q. b0 F! J+ |* }# k/ i 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
$ A$ G6 U. G4 C! M( f4 _ 鸡肉+栗子
; v* N; p4 V* }- D6 q 作用:补血养身,适于贫血之人。
- j5 x# \' V) a" j1 ` 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
0 W& C& ^ {( j. ~6 n: r! ^ 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。1 ^1 d5 k5 L V8 m* |
鸭肉+山药
3 \, q; z# J6 z' @6 z: p 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
2 Z3 I4 h+ k7 l& ? J+ @ 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
2 C9 d3 T+ j" ] 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
( D- h z W, J% d9 _ 瘦肉+大蒜
3 }/ D* S r _/ w 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。7 s6 N4 b% b$ p5 ^
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。$ C+ J, j R6 z9 i) c
鸡蛋+百合
( D( Y/ Y0 N5 e1 X$ m. y9 ~ 作用:滋阴润燥,清心安神。
7 s$ {, D* Y2 j7 G0 k6 g 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
2 b* b2 \2 F5 J3 h4 N/ t 芝麻+海带$ a' a' t" ~ Y2 w! @# O- U4 |
作用:美容,防衰老。
7 y9 P: d( _3 p9 [/ n 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。+ T- j4 K# ?2 Z8 q' y( Z1 o9 P
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
$ }. c+ T" Z8 }3 r 同食则美容、抗衰老效果更佳。, \- S5 k' R6 F4 e
豆腐+萝卜
& P+ j! j' J+ E, B 作用:有利消化。& E8 `3 {+ v1 p' b& T6 d, v
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
' R8 y% l' b* v7 { 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
7 s1 [& `% G- `: w9 Q 红葡萄酒+花生
7 N: u5 D- t4 L! U5 L# d2 u 作用:有益心脏
5 E6 i2 e+ F9 V1 I- d w/ @+ i 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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