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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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e# ^( b- c, }, c 鱼+豆腐
# Y6 Y7 p, F: n) }/ W 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
8 H* H9 a/ }& R, q1 H# M5 K& U) S 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。4 }& t( X4 O+ {% N6 L: S6 k& E0 J+ X
猪肝+菠菜1 a O l5 D, |7 `) e
作用:防治贫血。
) W6 I$ H0 v6 u 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
7 F/ t2 W+ D* J! x N 羊肉+生姜3 }2 P9 @! b0 g# N0 w
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。0 x8 O* Q( _, H9 E6 u5 Z7 {' M* O% j
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
8 C4 Q8 m* C9 _+ g: Z$ U$ p J0 h 鸡肉+栗子& V" b3 e: _& b* Q; C0 s# P
作用:补血养身,适于贫血之人。
! v) k2 C7 z3 h# q% C, {# K 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。, ~5 E# u% @! E: y+ q: y- l
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。" _8 B9 O W$ I7 c' M& m9 X
鸭肉+山药5 f0 t! P; Y4 u* W
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。/ k$ \9 `; t1 Z' A5 W
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。 }- q" |8 h& o: @: A+ t! v
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。( P/ A1 T! b! D1 |/ a
瘦肉+大蒜! f. t) D; D$ v& d2 b& H
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。: X9 `' A# P% G! z) O( P7 O- b
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。" ^9 |; }' [# e; M- n) ~
鸡蛋+百合1 s! k$ U& l. w
作用:滋阴润燥,清心安神。9 L3 M% K9 P* l2 Q
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
1 g) ]; M3 ]+ x! s 芝麻+海带
+ P/ q, e) r* v, _$ f 作用:美容,防衰老。
( ?. Z* z' f5 I2 {( Z7 E6 D& f 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。6 r! @! J# \" j" [1 k+ ~4 [
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
: V p, V8 k) @0 U 同食则美容、抗衰老效果更佳。% C, W8 D+ M( ^1 H
豆腐+萝卜9 W" l5 t+ Y, Q6 d9 Z7 H
作用:有利消化。
% R& R9 \1 v% N% J 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。- a$ L9 R; D" E
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 - w% i6 L; G) {' @: ^- `
红葡萄酒+花生
6 h2 v3 G* N) b+ p 作用:有益心脏. _: X8 V7 `- U: d
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 " H, d; _$ x% W, @1 c/ }
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